Thiết kế

Zea

Chiếc bếp nướng chuyên dụng ở ngoài trời giống như lò nướng bánh pizza hoặc nướng thịt, chỉ cần gỗ và lửa để hoạt động

Bếp nấu ăn Zea được hình thành trong dự án khám phá và nghiên cứu sâu rộng về văn hóa dân gian Ý có tựa đề “Vivere le Origini” (“Sống về nguồn cội”) của nhà thiết kế Loris Dadda.

Nhằm tôn vinh di sản văn hóa là bữa ăn truyền thống của người Ý “polenta taragna”, Loris đã lên ý tưởng tạo ra một chiếc bếp nướng chuyên dụng ở ngoài trời giống như lò nướng bánh pizza hoặc nướng thịt, chỉ cần gỗ và lửa để hoạt động.

Từ lò đốt đến bánh xe, tất cả các bộ phận của bếp đều được làm từ một tấm sắt đen duy nhất có kích thước 1000 x 2000 mm ngoại trừ tay cầm và giá đỡ là làm bằng gỗ sồi vì độ bền và tính thẩm mỹ của chất liệu. Quá trình thiết kế bắt đầu bằng các bản vẽ 3D toàn diện, tiếp theo là bố trí từng bộ phận trên bề mặt 2D và cuối cùng, sử dụng máy CNC có khả năng cắt laser để hoàn thiện lên chiếc bếp Zea. Bằng kỹ thuật hàn và uốn cong khéo léo, tác phẩm này dường như thu hẹp khoảng cách giữa quá khứ và hiện tại, hòa quyện những nét quyến rũ mộc mạc của truyền thống trong kiểu dáng thiết kế hiện đại.

* Polenta taragna là món ăn truyền thống đặc trưng của mỗi gia đình ở vùng Lombary thuộc tây bắc nước Ý, được chế biến từ bột ngô, bột kiều mạch, bơ và phô mai.

Fusing Lombary’s culinary traditions with the demands of contemporary cooking, Zea is an outdoor stove conceived by Loris Dadda, its rustic form echoing the humble character of the beloved dish.

Following a process of exploration, research, and experimentation, Dadda infuses a distinct character to polenta’s historically humble preparation method by introducing a dedicated stove complete with the requisite implements — akin to the typically found specialized ovens for pizza or barbecues for meats. It caters to outdoor utilization, simply requiring quality timber, fire, water, maize and buckwheat flours, butter, and cheese for functionality.

Zea emerges from designer Loris Dadda’s extensive exploration, collection, and research project titled Vivere le Origini (Living the Origins). This culinary stove nods to the past, paying homage to the intrinsic identity that polenta taragna has bestowed upon contemporary gastronomy, as well as its enduring impact on entire generations of Italian. Notably, the project harks back to the simplicity and functionality of heaths and fireplaces characteristic of the bucolic landscapes of Lombardy during the late 19th and early 20th centuries.

From its furnace to its wheels, all components of the stove originate from a single sheet of black iron measuring 1000 x 2000 mm, meanwhile beech wood was chosen for the handles and supports for its durability and practicality. The design process began with comprehensive 3D drawings, followed by laying out each component on a 2D surface and fabricating using a CNC machine with laser cutting capabilities. Skillfully bent and welded together, these pieces bridge the gap between the past and the present, melding traditional rustic charm with modern sensibilities.

* The project celebrates the heritage of the traditional Italian meal, polenta taragna, and sets out to retrace a journey in the product designer’s ancestral folklore, reviving a period of raw craftsmanship.